在臥虎藏龍的曼谷唐人街,尋找無可取代的美味 /// 6道來到Yaowarat一定要吃的美食!

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曼谷最重要的老街之一Yaowarat中國城隱藏了時間帶不走的韻味,無論白天黑夜都展現了無與倫比的生活美學,細細觀察,你可以發現說著泰國話的華僑,始終流著…也留著中華民族的血,二合為一的衝突感,卻巧妙的讓人看見Yaowarat不能取代的美。

這裡有許多海鮮餐廳,鮑魚魚翅燕窩垂手可得,餐館賣的是我們熟悉的宮保雞丁,佛跳牆等。但,很少人知道,日落之後出現在唐人街旁的大排檔,才是“臥虎藏龍”之地!改良版的廣東雲吞面,充滿了滿滿的泰國味;街邊一直大排長龍的烤麵包攤,賣的是最紮實的古早味;更厲害是有一間賣粿汁的店舖,賣到米其林都找上門,直接頒發他“米其林一星”的頭銜,瞬間成為整條街的焦點!

接下來你要看到的一系列唐人街美食,也許沒有華麗、精緻的外表,但請相信,最好吃的…永遠不需要浮誇的賣相。這些美食,是用扎扎實實的真功夫烹調出來的,所以…別用眼睛質疑他的好吃程度,要親自試過才知道!


 

NAI MONG HOI THOD /// 超人氣泰式蚵仔煎 ,銷魂的豬油香氣讓你一試上癮

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都什麼年代了,竟然還有人用炭火做料理?是的,這超人氣蚵仔煎,就是老闆用炭火和濃烈的愛(太誇張)煎出來的!首先,盤子上這麼顆肥美的蚵仔,證明了老闆真的沒在跟你客氣,用料大方到不行!第二,老闆在煎每一片餅的時候都能如魚得水的控制道火候,每一口咬下去都卡滋卡滋的,酥脆程度爆表!第三,泰式蚵仔煎都偏油膩,而且老闆還那麼囂張的使用了大量豬油來煎每一片餅,一端上來香氣撲鼻,更何況咬下去,油花在你嘴裡綻放的時候,那銷魂的快感實在太爽了!

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我相信台灣和馬來西亞人對蚵仔煎都不陌生,但奇怪的是每個地方所謂“蚵仔煎”除了樣貌不一樣,味道也有很大的差別!所以總歸一句:好不好吃,見仁見智!既然來到曼谷,那就當作來朝聖一下吧!

Nai Mong Hoi Thod

地址:539 Phlap Phla Chai Road, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok
營業時間:10:30 - 21:30

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義福巷燕窩/// 多種口味任君選擇!每一碗燕窩濃稠到你要塞牙縫都難!

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走在中國城大街上,你幾乎可以看到每家餐廳都主打燕窩,但義福巷燕窩卻能在競爭者這麼多的情況下累積了好口碑,實在難得!這裡推出多種口味的燕窩甜品,冰糖、蜂蜜是基本口味,所以就點了一碗芒果椰奶口味來嚐嚐。你可以依照你的預算選擇燕窩的等級和重量,像是我這碗只要250泰銖,但那個燕窩幾乎快滿出來,無論你怎麼撈,每一口都能吃到飽滿的燕窩,幸福到不行!

義福巷燕窩

地址: 47 Plaeng Nam Rd, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon
營業時間:8am-11pm

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Guay Jub Ouan Pochana /// 米其林一星加持,曼谷最好吃的粿汁

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雖然無法追求Guay Jub “粿汁”從那兒來,但管他的,食物好吃就行了不是嗎?!(很膚淺的部落客)其實馬來西亞人對粿汁一定不陌生,他就是一塊正方形,薄薄的“粿”,製作材料和檳城的“粿條”一樣,口感也沒太大差別,只是切成不同的形狀罷了。

在中國城大街上,你一眼就能找到這間店,因為經過2017年米其林的加持之後,這道美食成為了當紅炸子雞,基本上每個人都是衝著他而來的啊!粿汁的湯汁充滿了濃濃的胡椒味,但卻沒有掩蓋掉豬肉的香氣,兩者的味道平衡得很好,令人非常好奇老闆是如何辦到的。賣相雖然普通,但用料十足,豬內臟和豬肉片很多,而且他們家的燒肉超厲害,外皮酥脆但肉質卻是嫩的,非常值得一試!

Guay Jub Ouan Pochana

地址:In front of China Town Rama Cinema, 408 Yaowarat Road, Samphantawong, Krung Thep
營業時間:6pm-3am

 

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Mung Korn Khao正宗廣東雲吞面/// 蛋味濃郁的黃面+軟嫩入味的叉燒,簡直絕配!

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雲吞面大家都吃過,但在曼谷號稱自己家賣的是“正宗廣東雲吞面”,是不是太囂張了一點?我們姑且不追求這論述的真偽,因為這碗麵真的還蠻厲害的!細緻的黃色麵條充滿了濃郁的蛋黃香氣,而且非常有彈性,光是麵條就贏了三條街了!他們家的叉燒醃製得非常入味,但吃起來不柴,還蠻嫩的。雖然碗裡只放了一顆蝦餃,但只吃一顆就能感受到師傅的用心,那個蝦子很新鮮,咬下去還能吃到一點點脆的口感,真的很滿足!

Mung Korn Khao正宗廣東雲吞面

地址:395 Yaowarat Rd, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, 
Krung Thep
營業時間:6pm-11:30pm

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Sweet Time /// 港式甜品結合道地泰國味碰撞出的絕妙口感!

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唐人街這裡到處都能感受到強烈的中國風,就像這攤營業多年SWEET TIME糖水檔口,看到店家使用的材料,就立馬讓人想起香港,非常特別!蓮藕、白果、紅棗、薑汁都是華人糖水的基本用料,來到這裡卻添加了椰奶等湯汁,讓整道甜品變得更有意思!

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小小的檔口擺滿了各種食材,光是甜品的選項就多達20幾種,讓人看得眼花撩亂!薑汁湯圓看起來很不錯,蓮藕白果湯不會太甜膩,恰到好處的味道讓人吃一碗都不覺得多!如果你想嘗試道地泰國甜品,可以點“玻璃麵條冰”,看似普通的椰奶卻散發了淡淡的茉莉香氣,好吃到不行!

SWEET TIME

地址:Yaowarat Rd, Bangkok / 營業時間:6pm-2am

 

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DEKSOMBOON /// 泰國經典醬油品牌推出冰淇淋,口味特別到令人一試難忘!

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介紹了這麼多非常“中國”的美食,現在就來轉換一下氛圍,來品嚐這個醬油口味的冰淇淋吧!其實冰淇淋本身是甜的,味道和焦糖非常接近,但你可以隨意添加一些配料,像是玉米脆片,巧克力片等…當然,還有他們的主角“醬油”!是的,真的是醬油!當你淋上醬油以後,冰淇淋又呈現出了另一個味道!醬油咸咸的(廢話),再搭配玉米脆片一起吃下去,口感非常特別!你試過以後一定會對他留下深刻印象!你也可以嘗試他們家酸梅口味的冰淇淋,味道挺不錯的!

DEKSOMBOON

地址:426 Yaowarat Rd, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, 
Krung Thep

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剛剛一開始提到的烤麵包,我第一次去的時候竟然沒有營業,第二次跟WINSON溫勝光去拍攝SIBEH HOLIAO的時候,有機會品嘗到這家超厲害的烤麵包,但當天場面混亂所以就忘了拍照!所以就…直接送上SIBEH HOLIAO的影片,來看看這家的麵包有多厲害吧!(麵包檔就在醬油冰淇淋前面,不難找喔!)

 


 

CREDIT:

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THEE HOTEL(點這裡查詢最優惠房價)
WEBSITE:http://www.thee20.com 
FB: https://www.facebook.com/theehotel/

ADDRESS:9/1 Sukhumvit 20 (Sainampeung) Klongtoei Bangkok 10110
CONTACT:(phone) +662-2610405 / (email) info@thee20.com

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