來香港當食神!9道你不可錯過的美食!PART 1

根據我們的無根據統計,每年約80%到香港旅遊的人都是衝著美食而來的,其中有60%的人會選到地雷餐廳,對香港美食留下了負面的印象。沒關係,我們這一篇文章會讓你成為那20%之中的人,吃遍香港最棒的料理。

我們出發前做了好多功課,搜遍網路上的資料,尋找最新、最不該錯過的餐廳,每一天看著別人發佈的照片都一直在流口水。我們也真的精挑細選了不少餐廳/小食店放進口袋名單中,可是…可是…踩到地雷的機率還是挺高的,像是有一家 “爸爸的老婆”雞蛋仔(自己猜測“爸爸的老婆”可以換成什麼詞彙,這種的得罪人的事…不能太光明正大),雖然號稱是米其林等級的食物,但真的還蠻普通的…就…很普通的那種普通,哈哈。那些網路上很夯的餐廳我們都去了,如果以下的名單中沒出現那些餐廳的名字,就代表說「我們覺得還好啦…」,不過還是鼓勵大家踴躍嘗試各種美食,為自己的旅行留下一個美好的回憶喔!

 

新興食家/連陳奕迅都愛吃的道地港式點心

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位在西環-堅尼地城的「新興食家」至今已經開業43年,凌晨三點熱呼呼的蒸籠就冒出了煙,等待開夜班的司機大哥們來喝個早茶,休息聊天。由於西環並沒有熱門的旅遊景點,所以新興食家大部分的客人都是居住在附近的當地居民,做當地人生意也還能屹立不搖40多年,可想而知他們家的餐點有多好吃了吧?好吃到陳奕迅、謝霆鋒都光顧,好吃到被CNN票選為 TOP 1深夜點心。

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由於我們光顧的時候大爆滿,就被老闆安排在店內一個狹窄的小角落,和一位老伯“搭台”坐同一桌。老闆娘看我們是旅客所以一有剛出爐的點心就會第一時間端給我們看看要點什麼,由於他們家的點心都長得太好看,所以我們也不知道何從下手,最後還勞煩老伯幫我們挑幾款他覺得好吃的。新興食家的點心還真的隨便點隨便好吃,看似普通的蝦餃,味道竟然和外面茶餐廳的不一樣,嚼勁十足的蝦肉混著獨門醃料,很難讓人抗拒。被譽為點心入門款的燒賣,豬肉肥瘦的比例恰到好處,咬下去逼出來的油脂更是一絕的美味!還有,不要錯過他們家的流沙包,不要錯過他們家的流沙包,不要錯過他們家的流沙包。(很重要所以說三次)我們一撕開包皮(?),滾燙的金黃色流沙汁液就流了下來,真的太邪惡了。流沙不會太甜,每一口咬下去都可以品嚐到濃濃的奶油香味,是我們整趟旅程中最令人難以忘記的味道。

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後來老伯還推薦我們一道「姜蔥班頭腩飯」,“班頭腩”指的是石斑魚的肚腩,光用想的就覺得很好吃吧!香滑的魚肚肉搭配一點姜蔥真的超下飯,我們一下子就把一大碗飯給解決了。要不是有老伯陪著我們一塊吃,我們都還不知道新興食家除了點心以外,還有這麼一道厲害的料理。(一點打字一邊看著照片流口水)

新興食家

地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖

交通:MTR堅尼地城站 A出口 - 出口前右轉直走約100米

營業時間:星期一至日 03:00-16:00

 

一樂燒鵝/酥脆鵝皮太銷魂,一入口彷彿走一遍天堂

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那天我們在中環逛了一整天,為了慰勞疲憊的雙腿就選擇吃一次入選米其林星級的燒鵝,把鵝腿吃下去就能以形補形?哈哈。一樂燒鵝位在熱鬧的士丹利街,陸羽茶室、蘭芳園等熱門餐室都在附近,說中環是美食大本營一定也不為過。

網路上推薦了一些料理,有人選擇點一碗鵝脾(鵝腿)撈麵,有些人則點了雞腿鵝脾飯,一盤飯兩種肉也不錯。但既然來了那就豪氣一點吧…所以就點了半隻脆皮燒鵝和每人一碗白飯,想說吃吃看鵝肉每個部位的口感和原味,才能比較“鵝腿”是不是值得那個價位,哈哈。(因為一支鵝腿要價95元港幣)

一樂燒鵝把鵝皮燒得酥脆,鵝肉要燒得嫩又不油膩,真的很厲害。每一口肉吃進嘴裡還能感受到鵝油的鮮甜,再撈一口飯放進嘴裡絕對是稱得上“天堂般的享受”。由於半隻燒鵝要價240元港幣,我們就很努力把鵝肉吃乾淨,每一滴油都不浪費,哈哈。

一樂燒鵝

地址:香港中環士丹利街34-38號地下

交通:MTR中環站 D2出口 , 步行約250米即可抵達

營業時間:週一至五:07:30-20:30 , 週六/日:09:00-17:30

 

翠華餐廳/濃郁的東南亞風味咖喱汁絕對可以稱王

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鼎鼎大名的「翠華餐廳」誰沒聽過?只要google“香港必吃美食”這個關鍵詞,翠華餐廳一定出現在名單中。這個以懷舊風格聞名的港式餐廳,每天都吸引千百個旅客到訪,至於他們家哪一道料理必定要吃又眾說紛紜,每個人都有自己的喜好。只能透露:翠華餐廳的咖喱料理絕對,絕對要吃!

我們點了一份「咖喱豬扒飯」,服務員送到桌上的時候我們忍不住傻眼。一大盤白飯搭配兩大片看起來超好吃的豬扒,再淋上金黃色的咖喱醬汁,光是用看到就已經可以想像到這道料理的美味程度了。豬肉煎得非常香,濃郁的咖喱汁都蓋不掉豬肉的蒜香味和奶油味。再來說說他們家的咖喱汁,醬汁味道充滿了東南亞風味,每一口咖喱都有濃濃的椰漿味,吃下去就像身在泰國海灘吹著海風一樣爽快。

翠華餐廳(佐敦分店)

地址:佐敦白加士街77-83號

交通:MTR佐敦站 A出口, 步行約250米即可抵達

營業時間:24小時營業

 

源記甜品專家/到香港最長壽的甜品店品嘗養生港式糖水

 

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為了吃一碗傳說中「最美味的港式糖水」,我們特地跑到西環尋找這間「源記甜品專家」,點了一些招牌糖水,度過一個幸福溫暖的午後。這裏的其中一個招牌為「桑寄生蓮子雞蛋茶」,是香港當地最傳統的糖水。桑寄生茶不寒不熱,據說可以安胎、祛風濕、滋陰降壓,對身體有許多好處。蓮子大顆也煮得軟嫩,一嚼就在嘴裡化開。這一碗糖水最特別的就是那一大顆雞蛋,原本以為雞蛋放在茶裏會突兀,但沒想到雞蛋吸收了桑寄生的味兒,咬下去甘甜甘甜,非常巧妙的搭配。

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雖然源記的糖水賣相普通,顏色看起來也比較普通,但每一道糖水都是老闆用心手工製作而成。像是店內另一個招牌-杏仁糊,是老闆親手把杏仁磨成粉再熬成糖水,濃郁的杏仁糊吃進嘴裡出奇的滑順卻不會感覺到膩,那種淡淡的甜味讓人可以一口氣喝下整碗。

源記甜品專家

地址:西環西營盤正街32號地下

交通:MTR西營盤站 B1出口, 出口轉右,在路口轉左,沿著路直走80米即抵達

營業時間:12:00-23:30

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